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“평생 먹은 딸기 중에 제일 맛있어.” 한국 딸기를 처음 먹어본다는 미국인 친구가 딸기를 한입 베어 물고 한 말이다. 한국 사람들보다 칭찬에 관대한 외국인 특성상 과장이 섞여 있겠다 감안했지만, 표정만큼은 진심인 듯했다. 실제로 한국산 딸기는 높은 당도와 부드러운 과육으로 세계적으로 품질을 인정받고 있다. 나도 모르게 자부심을 느끼며 한국에 있

“탕평채라는 것은 녹두유(綠豆乳)와 돼지고기, 미나리 싹(芹苗)을 실같이 썰어 초장(醋醬·초간장)을 뿌려서 만든다. 매우 시원하여 봄날 밤에 먹으면 좋다.” 이 글은 서얼 출신으로 정조에 의해 규장각 검서관에 발탁된 유득공(柳得恭, 1748∼1807)이 쓴 ‘경도잡지(京都雜志)’의 ‘주식(酒食)’에 나온다. 녹두유는 녹두포(綠豆泡)라고도 불렸다. 서유구

  먹방과 레시피, 와인 등 우리가 먹고 마시고 즐기는 모든 것들의 이야기. 스프에서 맛깔나게 정리해드립니다.   뉴욕에서 꼭 맛보아야 하는 음식은 무엇일까? 두툼한 스테이크일 수도 있고, 우리에게 익숙한 햄버거를 떠올릴 수도 있다. 하지만 뉴욕을 방문하는 여행객들 사이에서 '뉴욕의 정체성 그 자체인 델리'라 불리며 고기를 사랑하는 사람들이 성지순

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] “엄마 옆집에서 시체 썩는 냄새가 나요!” 가수 토니안이 미국에 살던 어린시절,

[이길상 기자] ▲  1999년 8월 25일 김태정 전 검찰총장 부인 연정희씨가 방청석에 먼저 나온 신동아그룹회장 부인 이형자씨(오른쪽)의 눈길을 받으며 국회 법사위 '옷 로비' 국정조사장에 들어서고 있다.ⓒ 연합뉴스1990년대를 마감하는 해, 그리고 새천년을 1년 앞둔 1999년 들어서도 외환위기의 여파는 여전했다. 정보 기술(IT) 기반 벤처 열풍으로